 |
Tác phẩm “Cùng chung tay giữ gìn hành tinh xanh” của thợ bánh Huỳnh Phương Vinh |
Chiều qua (25/8) tại trường Sasame, cuộc thi đã xác định 7 thợ làm bánh đầu tiên giỏi nhất phía Nam qua 3 đề tài bánh mì, bánh ngọt và bánh nghệ thuật. Theo BTC thông báo, cả nước đã có 35 ứng viên đến từ những tên tuổi lớn trong làng bánh mì Việt Nam như Hệ thống siêu thị Big C, trường Sasame, khách sạn Caravelle, khách sạn Intercontinental, ABC Bakery… Theo kế hoạch, các thợ bánh này sẽ tiếp tục tham dự vòng chung kết toàn quốc của cuộc thi.
Mặc dù không được chứng kiến quy trình làm, tuy nhiên khán giả đến xem đã được một buổi chiêm ngưỡng những chiếc bánh độc đáo, đánh vào vị giác và ai cũng muốn được thử, nếm sản phẩm. Bên cạnh đó, màn thuyết trình sản phẩm khá ấn tượng, ý nghĩa trước BGK - những chuyên gia tên tuổi trong làng bánh mì Việt Nam và thế giới của các tác giả cũng đã nhận được sự cổ vũ nhiệt tình của người xem.
Thợ bánh Lê Hồng Linh (Trưởng quầy bánh mì Big C Miền Đông) chia sẻ, ý tưởng tác phẩm Bánh nghệ thuật “Hồn quê” của anh rất gần gũi, quen thuộc với đời sống. Mặc dù có kinh nghiệm 15 năm trong nghề, song anh phải mất 1 tháng từ khâu ý tưởng đến lúc sản phẩm ra đời. “Khó nhất là hình cô gái phải làm sao có độ cong mềm mại của tà áo dài và thực tế tôi phải làm tới 10 lần mới được 2 cái ưng ý mang tới thi” anh Linh tâm sự.
Dẫu vậy, tác phẩm Bánh nghệ thuật được BGK đánh giá cao lại dành cho sản phẩm “Cùng chung tay giữ gìn hành tinh xanh” của thợ bánh Huỳnh Phương Vinh (ABC Bakery).
Theo kế hoạch, cuộc thi ở Khu vực phía Bắc sẽ diễn ra vào ngày 28/8 tại Trường Hoa Sữa, Hà Nội. Sau đó, 12 thợ bánh giỏi nhất Việt Nam sẽ được chọn để tiếp tục tranh tài tại vòng chung kết toàn quốc diễn ra vào tháng 12/2010. Ba ứng viên đạt điểm cao nhất sẽ thành lập 1 đội đại diện Việt Nam tham dự vòng loại Châu Á tại Quảng Châu, Trung Quốc vào tháng 5/2011.
Vòng chung kết “Cúp Thế giới bánh mì và Bánh ngọt” lần 3 sẽ được tổ chức tại Pháp vào năm 2012.
Một số hình ảnh sản phẩm bánh dự thi:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
"Hồn quê Việt Nam" của thợ bánh Nguyễn Văn Hùng (KS Caravelle) |
 |
"Chợ Bến Thành" của thợ bánh Diệp Minh Công (Big C) |
 |
 |
 |
 |
Cô gái trong "Hồn quê" được làm 10 lần |
 |
 |
 |
 |
 |
Các tác phẩm đoạt giải sẽ tham dự chung kết toàn quốc vào tháng 12 tới |
- Giải được tổ chức lần đầu tiên vào năm 2003, mỗi lần kéo dài trong vòng 3 năm với 3 vòng tuyển chọn có qui mô khác nhau (vòng loại khu vực trong nước, vòng loại quốc gia và vòng loại châu lục) nhằm chọn ra các đội tuyển xuất sắc nhất đại diện các châu lục tham gia “Giải Bánh Thế Giới - The Bakery World Cup”.
- Cúp Louis Lesaffre lần thứ II được tổ chức năm 2006 có 40 quốc gia tham dự, trải qua 90 vòng sơ tuyển với 6.000 thợ bánh dự thi, trở thành một sự kiện nổi bật thu hút sự chú ý nhiều nhất trong làng bánh thế giới.
Theo Zing
No comments:
Post a Comment